【割烹おおさき】へようこそ

ようこそお越しくださいました。当店の言の葉で、どうぞごゆっくりお楽しみください。

旬の口取り

不感症を解消するためには、空を見上げるといい

どんなに恵まれた生活も、毎日続くと必ず日常になります。 そして慣れることの怖さは、「不感症」です。 それを解消する鍵は、外界からの新しい刺激ではなくて内観だと思うのです。 私のストレングスファインダー診断の第5位は「適応性」です(ストレングス…

自分の好きなものや感動したものは、遠慮なくシェアした方が絶対にいい理由

周りから応援され、与えられるようになって願望や夢が叶うから。 自分の周りの人の「めっちゃ好き」という感情は応援したくなりますよね。 たとえば、くまのプーさん。 ハチミツが大好きな愛らしいこのクマさんは、常日ごろからハチミツが好きだと言って、し…

30年ぶりに見つけたアイツが教えてくれるもの

日常の細部を見つめると、意外と満たされていることに気づきます。 _______________ 娘と義実家近くの畦道を小一時間散歩。 暫し一緒に探して見つけた幸せの戦利品。 30年ぶりくらいに見たなぁ。 日常の細部に目を凝らすことは、たくさんの…

花は誇らず、ただ咲く

また週末の雨です、しかも台風が来ていますね。 逸れてくれるとありがたいのですが。 全く根拠のない話なのですが、政変が起こる年は日照時間が少ないという謂れを聞いたことがあります。かの大政奉還の年も、夏からずっと雨ばかりが続いていたそうです。明…

コウテイペンギンと遊園地

今日は二十四節気のうちの一つ、「寒露・かんろ」。 朝晩の冷え込みがはっきりと感じられる節気で、草や葉に冷たい露が落ちて秋の深まりが感じられる時期です。同時に実りの秋でもあり、さまざまな農作物の収穫の時期でもあります。 その通りに、やはり朝か…

続・受け取ること、与えること

だいぶ夜が肌寒くなってきましたね。 秋も深まり食材の種類も豊富になってきました。 今日の焼物は良い「のどぐろ」が入りましたので、ご用意いたしました。脂の乗ったのどぐろを、塩焼きで。箸休めに銀杏の素焼きとあわせてどうぞ。 ・・・ええ、左様でござ…

きっといつも、今日も、どこかで

今週は中秋のお月さまシリーズが続いておりますが、今日は満月です。 やはり満月の光というのは、それ以外の月の光と何か違う神々しさがありますね。 唐の時代に生きた詩の巨人・李白も、その名高い漢詩「月下独酌」において、月と自らの影法師を友として三…

世界は美しい

昨日の十五夜はいかがでしたでしょうか。 秋の澄んだ夜空にぽっかりと浮かんだ十三夜月が見えましたでしょうか。それとも、ほのかに明るく雲居に隠れていましたでしょうか。それとも雨に曇る空をぼんやりと照らしていましたでしょうか。 今日は満月の一歩手…

空に満月

今日は日中は少し汗ばむ陽気でしたが、夕方からはまた涼しくなりました。 秋らしく空気も澄んでくるようで、空がきれいですね。 ・・・左様でございますか、ここまで歩いてこられる間に月が出ていましたか。週明けに見上げたときには上弦の月でしたから、も…

多度山に寄せて

今日は秋分の日ですね。 日中もずいぶんと秋らしくなって、海のもの、山のもの、里のもの、いろんな食べものが出てきます。 今日は鱧がいいの入っています。7月頃の「はしりの鱧」も生命力に満ちあふれて美味しいのですが、この時期の「落ち鱧」もまた脂が…

なんとかなるし、なんとでもなる。

どうも昨日はお騒がせしました。 ・・・いやいや、少しの応援だけの予定が申し訳ありません。 ・・・あ、左様でございますか、ありがとうございます。アイツも喜ぶかと思います。 お口直しに、今日はとうもろこしをご用意いたしました。中津川のとびきり甘い…

季節のめぐりと英雄の旅

昨日は満月でしたね。 9月の満月ということで中秋の名月かと思ったら、今年は10月4日のようですね。曇り空でしたが、雲の切れ目から綺麗な月でした。 そして今日は二十四節気の「白露」です。昔の人は、草木に降りた霜が白濁したように見えることを、夏から…

ツツジの花は

少しずつ路地に見かける草花も秋の装いになってきました。 ・・・あぁ、左様でございますか。 私は今日、道すがらススキが顔を出しているのを見かけました。 草花に目をこらすことはいいですね。 季節の移ろいの他にも、いろんなことを教えてくれます。 今日…

夏の終わりに

少しずつ鈴虫の声が聴こえてくるようになりました。 海のもの、山のもの。秋にはたくさんの食材がそろいますが、それらの食材の「はしり」が出始める、ワクワクする季節です。 一方で、生命力にあふれた夏が終わりを告げる感傷的な季節でもあります。 今日は…

もしも、桜の花が

いらっしゃいませ。どうぞ、こちらのカウンターが空いております。嬉しいですね、早々にご贔屓にして頂きありがとうございます。今日はこちらをご用意いたしました。この割烹をオープンするきっかけのひとつになった言の葉です。少し今の旬は外れております…