【割烹おおさき】へようこそ

ようこそお越しくださいました。当店の言の葉で、どうぞごゆっくりお楽しみください。

ストレングスファインダー

ときに100メートル走のように全力で。ときにマラソンのように淡々と。

充実した生を送るために必要なのは、 100メートル競走を走るように全力になれる時間と、 淡々とマラソンを走るような感覚、 の二つの要素の塩梅なのではないかと思うのよ。 で、それは無理にバランスを取ろうとするより、 得意な方を突き詰めると、もう一…

不感症を解消するためには、空を見上げるといい

どんなに恵まれた生活も、毎日続くと必ず日常になります。 そして慣れることの怖さは、「不感症」です。 それを解消する鍵は、外界からの新しい刺激ではなくて内観だと思うのです。 私のストレングスファインダー診断の第5位は「適応性」です(ストレングス…

完全なる別れなど、ありはしない ~だし巻きの神さまに寄せて

昨日のお話の中の「だし巻きの神さま」について、ですね。 その神さま、才木昇さんと才木直さん。 京都・大徳寺にあります仕出し料理店、「さいき家」さんを経営しておられるご兄弟です。「さいき家」さんはこちらですね。 千利休ゆかりの大徳寺のある京都・…

なぜ、割烹おおさきには定休日がないのか?

一昨日、昨日に続いて当店に関するお話です。 当店がほぼ毎日オープンする理由は二つあります。 一つは、この割烹を始めたきっかけのブログがそうだったから。 そしてもう一つは、言の葉を書くことが上手くなりたいから。 一つ目は、単純明快ですね。 昨日お…

才能ほど、自分では当たり前に見える

選挙に台風に、なかなか大変な週末でした。 10月のこの時期にこんな強い台風が上陸するのは、あまり記憶にありません。けれど、台風一過で少しでも気持ちの良い晴れ間が見えるといいですね。 さて昨日はお馬さんとストレングスファインダーの言の葉でした…

初めて見たあの景色/1996年桜花賞雑感

それにしてもよく降りますね。 雨、雨ときて今週末は台風。これだけ崩れた天気が続くのは、あまり記憶にありません。 それだけに、次に見える晴れ間はきっと清々しいことこの上ないのでしょうね。まずは台風が大きな被害なく通り過ぎてくれるように、祈って…

世界は美しい

昨日の十五夜はいかがでしたでしょうか。 秋の澄んだ夜空にぽっかりと浮かんだ十三夜月が見えましたでしょうか。それとも、ほのかに明るく雲居に隠れていましたでしょうか。それとも雨に曇る空をぼんやりと照らしていましたでしょうか。 今日は満月の一歩手…

不完全なままでいい

さて今日は十五夜です。中秋の名月ですね。 十五夜というと満月を思い浮かべますが、今日は満月ではなく明後日の金曜日が満月です。十五夜というのは旧暦8月15日のことを指すそうで、暦のめぐりで必ずしも満月にはならないそうです。 満月の二日前という…

明け方に探すものは

今日は日中少し出掛けておりましたが、もう山の近くなどは夕方近くになると随分と涼しいですね。 本格的な秋の訪れを感じます。食べものも美味しくなって、お酒がすすみますね。 ・・・あ、これはどうも。ではお言葉に甘えて、一口だけ。 ・・・ええ、お酒は…

運命思考×ポジティブ 最強。

秋も深まってくると食材の種類が豊富になり、楽しくなりますね。 今日のお造りはカツオのたたきをご用意いたしました。初夏の生命力にあふれる「初鰹」も素晴らしいのですが、この時期の「戻り鰹」は脂が乗って格別の味わいです。 ・・・はい、食べ方はオー…

ストレングスファインダー!

いまお帰りになったお客さま、「活発性」豊かなお客さまだったな。 ああやって周りの方を巻き込んで楽しまれるのは「包含」かな。 ・・・あ、失礼いたしました。独り言をお恥ずかしい。 ・・・「活発性」や「包含」でしょうか? それは「ストレングスファイ…